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“全景扫描” 白酒企业信息化

2012-10-11 13:33:18

    最近几年白酒市场得到了飞速发展,去年整个白酒行业销售收入达到了3700亿,年增长率为30%.如此惊人的速度也引起了诸多业内人士的反思,未来几年白酒行业究竟走向如何?白酒企业还能保持如此持续快速的增长么?相信新名酒企业对此都有所考虑。过去几年中,白酒企业都发展很快,销售队伍不断扩充,营销费用占企业整体支出的比例也是越来越高,那么在行业增速放缓的大环境下,企业如何合理使用销售费用,降低运营成本,保持良好的利润率?纵观其它行业,只有在发展的同时注重提升内部管理的企业,才能在最终激烈的市场竞争中立于不败之地。而信息化就是企业在外部环境变化时保持核心竞争力的有力手段。


    白酒企业信息化作用


    一、信息化可以帮助白酒企业有力管控营销体系及销售费用。


    a) 白酒企业存在多级的销售体系及销售渠道,因单品价值较高,价格策略复杂,促销手段也是名目繁多。信息化尤以ERP对于白酒企业在销售体系(销售组织架构搭建和调整)、价格政策(不同产品在不同区域、不同时间的价格政策)、经销商管理(经销商年度协议规定可销售的产品种类、年度任务、折扣规则和返利政策)、促销管理(买赠、搭赠、限时、限量、限单)等方面所发挥的控制作用是难以替代的。


    b) 白酒企业对销售费用的管理手段较为落后,从费用的产生、申请、审批、执行、监督到核销的周期过长,造成很大的滞后性;同时白酒行业的费用种类众多,包括对经销商的返利、折扣、广告费用以及各种促销费用,人工很难实现准确的计算和统计,迫切需要利用信息化手段建立费用管控平台。


    二、信息化可以帮助白酒企业夯实管理基础,降低运营成本,提高运营效率。


    a) 白酒企业的生产方式比较传统,只有个别企业实现了从原酒酿造产出、勾调灌装、仓储质检到物流发货全过程的信息化管理。信息化对于白酒生产,可以通过ERP对大曲、窖泥、窖池等生产物资的消耗进行管理;对每一窖池原料的投入和不同等级原酒的产出进行统计;同时计算酿造过程中水电气的消耗和工人计件工资,从而帮助白酒企业解决其生产成本难以核算的问题。


    b) 对于计划体系,信息化可以帮助白酒企业实现从最前端的经销商要货计划,到销售公司汇总,自动转为生产公司的生产计划,根据库存状况自动生成包材采购计划,最大程度降低市场需求的波动对生产及供应造成的影响,降低库存占用,提高存货周转率,盘活上亿的库存占用资金。


    c) 食品安全是白酒企业立足之根本,建立产品质量监督及追溯体系,解决白酒行业的防伪防窜货问题,都必须借助信息化手段及工具,实现从产品生产、完工入库、仓库转移、销售出库、物流配送、经销商销售等全过程的跟踪。赛捷提供的是一个完整统一的ERP平台,因此可以根据每一销售产品的批次号,追踪到经销商、销售公司、仓库、包材配套、储罐、生产班组、原酒及窖池,真正实现基于业务的信息化管理。

(责编:sunnie)

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